Cake chèvre courgettes

Ingrédients

• 1 bûche de chèvre
• 4 courgettes
• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 8 cl d'huile (2 c. à soupe)
• 12 cl de lait
• 100 g de gruyère râpé
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Préparation

 1/ Préchauffer le four th.6 (180°C).

 2/ Râper les courgettes.

 3/ Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, l'huile et le lait.

 4/ Ajouter la levure, le sel et le gruyère râpé. Mélanger bien le tout et verser dans un moule à cake.

 5/ Enfourner pendant 40 à 50 min et vérifier la cuisson en piquant au couteau: il doit ressortir sec.
Très bon froid.

recette vue sur cuisineaz