Tarte aux asperges et au fromage de chèvre

 

Ingrédients:

 -1 pâte brisée
 -300 g d'asperges vertes
 -3 œufs
 -20 cl de crème fraîche
 -1 bûche de fromage de chèvre
 -sel, poivre

Préparation:

•  1/ Cuire la pâte à blanc 10-15 min à 200°.
•  2/ Préparer les asperges (laver cuire, égoutter...)
•  3/ Etaler les asperges sur la pâte précuite.
•  4/ battre dans un petit saladier les œufs la crème fraîche le sel le poivre.
•  5/ Couvrir les asperges de ce mélanger.
•  6/ Ajouter des rondelles de fromage de chèvre.
•  7/ Cuire 20 min dans le four à 200°.
•  8/ Servir chaud ou froid.

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• recette vue sur ptitchef.com

 

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