Ingrédients:
-100g de chocolat noir 70% minimum
-40g de cassonade pour du croustillant, sinon sucre blanc
-3 oeufs
Recette:
1/ Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre.
2/ Séparer les blancs des jaunes.
3/ Ajouter les jaunes et le sucre avec le chocolat et bien mélanger.
4/ Battre les blancs en neige; y incorporer délicatement la préparation au chocolat.
5/ Répartir dans des verrines et réserver au frais.
Recette vue dans le livre "Bon & sain au supermarché; 101 recettes express"
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