Cake aux petits pois lardons et comté

 

 

 

Ingrédients:

150 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
120 ml de lait
1 C à soupe d'huile d'olive
200 g de petits pois (épluchés)
100 g d'allumettes de lardons fumés
100 g de comté
Poivre

 

 

Préparation:

 1/ Écosser les petits pois, les rincer et cuire 10 minutes dans une eau bouillante salée, égoutter.

 2/ Faire dorer dans une poêle les lardons - Poivrer.

 3/ Râper le comté

 4/ Dans un saladier, mélanger la farine et la levure

 5/ Verser l'huile, le lait et les oeufs, mélanger et le poivre

 6/ Ajouter les petits pois, les lardons et le comté

 7/ Préchauffer le four à 180°C

 8/ Verser la préparation au 2/3 dans un moule à cake beurré

 9/ Enfourner pour 45 minutes

 10/ Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche