Crumble poires, amandes et chocolat

Ingrédients:

• 4 poires (avec un petit peu de leur jus si possible)
• 1 citron
• 130 g de chocolat noir
• 100 g d'amande râpées
• 125 g de farine
• 125 g de beurre
• 50 g de sucre fin
• 80 g de cassonade
• Cannelle en poudre

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Préparation:

1.  

    1/ Préchauffer le four à 180°C.

2. 
   

    2/ Eplucher les poires, les couper en quartiers. Les mettre dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de cassonade, une pincée de cannelle, ainsi que le jus d'un citron.

3. 
   

    3/ Couper le chocolat en pépites (au hachoir ou au couteau). Couper le beurre en dés et le laisser ramollir.

4. 
   

    4/ Mélanger les pépites de chocolat avec la farine, le deux sucres (brun et blanc), les amandes râpées et une cuillère à café de cannelle. Ajouter le beurre ramolli et travailler la pâte du bout des doigts.

5. 
   

    5/ Mettre les poires dans un plat à gratin beurré. Recouvrir de crumble. Faire cuire 35 mn au four (180°C).

recette vue sur marmiton