Réglementation des oeufs

Depuis 2004, chaque boîte d'oeufs doit mentionner en toutes lettres le type d'élevage : sur la coquille, c'est le chiffre qui précède les lettres FR qui l'indique.

0 : Oeufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique)
Au moins 2.5m²  de terrain extérieur par poule, et alimentation biologique.

1 :  Oeufs de poules élevées en plein air
Au moins  2.5m²  de terrain extérieur par poule.

2 : Oeufs de poule élevées au sol
Elevage intensif à l'intérieur, mais sans cage, avec au maximum 9 poules par m².

3 : Oeufs de poules élevées en cage
Elevage en cage avec 18 poules par m².

Vous l'aurez compris, mieux vaut privilégier les oeufs ayant 0 ou 1 sur la coquille et ne pas se fier au packaging.

Lien : le dépliant sur les oeufs