- 4 tomates
- 1 boule de mozzarella
- 1 grosse carotte (ou 2 petites)
- 1 petite boîte de germes de soja (appelés aussi haricots mungo) (facultatif)
- sel et poivre
- huile d'olive
- 3 feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
Préparation : 15 mn Pas de Cuisson
Recette:
1/ Rincer et couper les tomates en petits morceaux.
Les mettre dans un saladier ou dans des petits bols individuels.
2/ Egoutter la boule de mozzarella et la découper en petits morceaux.
Verser sur les tomates.
3/ Egoutter les germes de soja (si vous le souhaitez, vous pouvez les rincer mais ce n'est pas obligatoire).
Les verser dans le saladier.
4/ Peler les carottes et les couper en petits bouts.
Les éparpiller sur l'ensemble.
5/ Saler et poivrer légèrement.
Ajouter un filet d'huile d'olive sur l'ensemble.
Décorer avec les feuilles de menthe.
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