Pourquoi "hasard" ? Parce que, voulant faire du pain de campagne, je m'aperçus qu'il ne restait pas suffisamment de farine T110; j'ai ainsi complété avec de la T65. Et là, je dois dire que c'était très réussi !
Pour une machine à pain Th 60
ingrédients à incorporer dans l'ordre:
325 g eau
1 cc sel
1 cc sucre
180 g farine T110
320 g farine T65
12g levure ou levain
programme pain basique 1kg
Pour une machine à pain Th 60
ingrédients à incorporer dans l'ordre:
325 g eau
1 cc sel
1 cc sucre
180 g farine T110
320 g farine T65
12g levure ou levain
programme pain basique 1kg
Effectivement, très bon ce pain, vive le hasard ! Bonne texture, un gôut à s'en pourlecher les babines.
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